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『「行楽マヨ料理」まよぱん』
00まよぱん00

荷物Cが届きました420.gif
ダンボール76375.gifの中にはマヨネーズ61711.gif

A

そう言えば少し前に

のモニターに応募したんでした97480.gif

マヨマヨレシピコンテスト参加中♪

と言うわけでA


ピュアセレクト® ローカロリー コクうま カロリー55%カット
を使って まよぱんA作製しましたぁ文字


df (3)

今回はナントAA
バターを一切使わずにかわりにマヨネーズで生地を捏ねましたA


df (44)



まよぱん(たままよ399639.gif・つなまよ672297.gif・たらもまよ7087.gif

+材料+
*強力粉:250g *砂糖:20g *塩:2g *スキムミルク:10g *ドライイースト:4g 
*水: 170cc *マヨネーズ:30g
 
+手順+
 1.粉・砂糖・塩・イーストをボウルに入れお水を一気に加える。
 2.木ベラなどでグルグルとかき混ぜてまとまれば台の上に出し捏ねる。
 3.生地に弾力が出てきたらマヨネーズを加え更に捏ねる。
   (生地がツルツルになって引っ張っても破れないくらいになればOK)
 4.丸めて閉じ目を下にしボウルに入れラップをして1次発酵。40℃で40分程度。
   (2倍の大きさ・指を差し込んで生地が閉じてこなければOK
 5.台に出し、ガス抜きをして12等分にする。 
 6.生地の乾燥に気をつけてベンチタイム10分。
 7.綴じ目を上にしてガスを抜き*それぞれのフィリングを乗せて形成する。
 8.ラップをかけ2次発酵。40℃で20~30分程度。
 9.180℃のオーブンで15分焼く。

*フィリング
399639.gifたままよ・・・ゆで卵+マヨネーズ+塩胡椒
672297.gifつなまよ・・・ツナ缶+マヨネーズ+塩胡椒
7087.gifたらもまよ・・・茹でたジャガイモ+明太子+マヨネーズ

ribonn004-001.gif捏ねすぎないこと。(生地を傷めて固いパンになります)
ribonn004-001.gif発行中もベンチタイム中も形成中もとにかく生地の乾燥に注意すること。
ribonn004-001.gifガス抜きはしっかりすること。(表面にプクプク気泡ができてしまいます)


バターなくてもマヨネーズ61711.gifたっぷりで美味しいパンになりました204260.gif
しかもカロリー55%カットでヘルシーですしね118814.gif


7087.gifたらもまよぱんonちーず
df (15)

672297.gifつなまよぱん
df (20)

399639.gifたままよぱん
df (18)

今回はモニターということで
パン生地にもフィリングにもたっぷりのマヨ61711.gifを使いました154221.gif

マヨ521848.gif695507.gifの方、ぜひお試しください318559.gif


今日の夕飯B
433.gifまよぱん3種
433.gif茄子とチキンのトマト煮込み
433.gifポテトサラダ
433.gif美味しいハムのサラダ
df (107)


晴れの日022.gifにはラッピングして36627.gif
クキココ659735.gif659735.gif連れて公園に持って行きたいなかお
df (28)
 

                                 1419.gifyukari

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2008/10/25 03:00】 パン☆recipe | トラックバック(0) | コメント(4) | TOP
<<鶏手羽の甘辛揚げ | ホーム | ピザ生地>>
comments
----
めっちゃ美味しそう~~
しかもまたまた夕飯がステキ!yukariさんのセンス好きです~^^
うちの旦那はマヨラーなので、このパンだったらいくつ食べるんだろう・・出張から帰ってきたら、作ってあげようと思いました!
画像見てたら・・お腹すいたな~><
【2008/10/26 11:48】 URL | ちびマロン☆ #-[ 編集] | TOP
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マヨモニター!!
いいなあ♪  うちの旦那さんマヨラーだからきっとゆかりさんのパンを見たら感激するわ♪♪
私もゆかりさんみたいなお料理センスが欲しいです~(>_<)  いつ見ても美味しそうなものばっかりで羨ましいです(^^♪

昨日モツ煮作ったら旦那は残さず食べてくれたけれど私は味に納得がいきませんでしたよ(>_<)   勉強あるのみです(*_*;
【2008/10/26 12:16】 URL | ♪まき♪ #-[ 編集] | TOP
----
ちびマロンさんv-280

旦那様、マヨラーなんですね((*´▽`))
私と同じです!!!
うちのパパにはたままよぱんが好評でした。
ぜひぜひ作ってあげて下さいネ♪
【2008/10/27 21:41】 URL | yukari* #XyLnygWw[ 編集] | TOP
----
まきさんv-280

モニター、よく当たるんです(笑
もうね醤油とかお酒とかお水とかね。
この前は納豆が36パック当たって((笑´∀`))
色んなトコにお裾分けしました♪

煮込み料理は簡単そうで難しいですもんね。
でもまきさんのモツ煮、私も食べてみたいです。
【2008/10/27 21:44】 URL | yukari* #XyLnygWw[ 編集] | TOP
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